"Escribir un vino: relato de la gestación de un vino natural", la última obra del autor Federico Levín, propone una mirada profunda sobre el proceso de creación de una bebida que trasciende el consumo masivo para convertirse en un conductor narrativo. El libro tiene un interés especial para San Nicolás ya que un punto destacado de esta publicación es el capítulo denominado "El territorio", donde el autor rescata la historia vitivinícola de nuestra ciudad. En estas páginas, Levín se apoya en la investigación del periodista Walter Álvarez y su libro "El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás" para reconstruir un pasado productivo nicoleño. Además, el texto detalla la experiencia actual de elaboración de vinos artesanales con uvas Torrontés Riojano, provenientes de un viñedo experimental local implantado en el año 2004 que hoy se encuentra en plena producción.
La obra, editada por el sello Fiordo bajo la colección Legua explora en estas 160 páginas la historia detrás de las cepas que durante décadas fueron consideradas marginales y el renacer de una forma milenaria de producción a pequeña escala. La investigación lleva al lector por zonas de la llanura pampeana donde el contacto directo con los productores permite observar el impacto de la mínima intervención y el trabajo mancomunado en el resultado final del producto.
Una defensa de la producción artesanal y la identidad local
El libro funciona como una defensa de una práctica del vino que es, al mismo tiempo, personal y política, alejándose de los tecnicismos vacíos para centrarse en la experiencia humana. Ricardo Romero, reconocido escritor, describe la escritura de Levín como un proceso que se piensa a sí mismo sin volverse abstracto, destacando una cualidad burbujeante e impredecible similar a los vinos naturales que describe. Esta edición busca integrar al aficionado al consumo racional de vinos en un paisaje específico, poniendo el cuerpo y la sensibilidad al servicio de un proceso artesanal que desafía las lógicas del mercado industrial y reivindica las raíces de nuestra región.
Para los amantes de la literatura y la gastronomía en San Nicolás, esta obra representa un aporte significativo al ensayo literario contemporáneo. El libro, que está disponible en Mercado Libre, permite acceder a una historia que une el pasado de la vitivinicultura local con los desafíos de la producción independiente hoy. "Escribir un vino" se posiciona como una pieza clave para entender cómo los productos de la tierra y la investigación histórica del periodismo local se transforman en una herramienta de expresión cultural de gran impacto.
