La comunidad educativa del Colegio Americano Integral llevó a cabo su Feria de Ciencias, y uno de los temas elegidos fue la vitivinicultura.
Uno de los stands estuvo dedicado a la vitivinicultura nicoleña. Meses antes, los alumnos elaboraron su propio vino, y tuvimos el honor —junto a Hugo Lagostena— de ser invitados para asesorarlos en el proceso de vinificación. El vino fue luego degustado por los presentes, quienes lo recibieron con gran entusiasmo y valoración.
De esta manera, la escuela no solo promueve el conocimiento científico, sino que también revaloriza la historia local, en especial un sector muchas veces olvidado: los 100 años de vitivinicultura en San Nicolás.
Es profundamente alentador ver cómo una institución educativa se compromete con la memoria colectiva y reconoce el trabajo de quienes, durante generaciones, han contribuido al desarrollo cultural y productivo de la región.
