Anuario 2010

ENERO

El viñedo experimental que cultivamos con Hugo Lagostena y Fernando Demarco, espera.

FEBRERO

La Merlot, nuestra variedad emblemática. Recibimos los clones de Colonia Caroya. Por similitud de suelo y clima pudimos adaptarla.

Hugo Lagostena y el exbodeguero nicoleño, Carlos Ponte, nuestro maestro y colaborador, mide, con el refractómetro, la cantida de azúcar de la uva.

Embotellando el vino del año pasado.

Encorchando, con la encorchadora centenaria del ex bodeguero Olivio Ponte, el vino clarificado.

MARZO

Las uvas, recién cosechadas, esperan la molienda.

ABRIL

Con el grupo de cata probamos durante todo el año muchos vinos exquisitos. Muchas de ellas verdaderas rarezas, tal los Miguel Torres 84 - 85 traidos de Chile por Dante y Liliana Ricoy.

Esa noche también catamos otros vinos.

MAYO

La Asociación del Vino Nicoleño disertó sobre la historia de la vitivinicultura local, en los actos por el aniversario del Acuerdo de San Nicolás. De izquierda a derecha: Alberto Picabea, Nazareno Bruschi, Duilio Cámpora, Hugo Lagostena, Walter Alvarez.

La revista El Conocedor publicó una crónica de la historia vitivinícola nicoleña. El periodista Gustavo Choren visitó la ciudad y los integrantes de la Asociación lo acompañamos en su jornada de trabajo. Visitó la Exposición y el viñedo experimental.

JUNIO

La Asociación participó en la Feria de vinos que, todos los años, realizan Luis Nuñez (vinoteca Dionisio) y Gabriel Martínez, en el hotel Colonial. Omar Botaro reposa frente al stand.

JULIO

El vino de nuestro viñedo se cría en la bordalesa. Carlos Ponte lo custodia.

La vitivinicultura nicoleña es mencionada en el libro San Nicolás de la frontera, de Pablo Makovsky.

SEPTIEMBRE

En Campomorone, Liguria, presenté la traducción al italiano del libro "El Vino Nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás".

Experiencia interesante es tomar los vinos en origen.

Se nos fue Duilio Cámpora (izquierda) junto a Marciel Abdala y Osvaldo Nozzi, integrantes de la Asociación.

OCTUBRE

Miguel Brascó participó del Salón de vinos de alta gama organizado por la vinoteca Baco. Después, en su columna de la revista LNR, del diario La Nación, la catalogó con una de las tres mejores del País.

El Arquitecto Carlos Moreno disertó en la Feria de libro. Me regaló el original (pintado con café) de la ilustración de su libro Cosas del campo bonaerense, donde, en el tomo 3, menciona a la vitivinicultura nicoleña de antaño.

NOVIEMBRE

Al regreso de mi viaje a Campomorone, nos reunimos con la Asociación para degustar los vinos de la Val Polcevera que nos regaló Giancarlo Cámpora, Sindaco de la comuna.

DICIEMBRE

Hugo cura el viñedo, Fernando desmacolla. Nos preparamos para la próxima vendimia.

Con el grupo de cata probamos el Barolo que traje para degustar.

Fin de un buen año.

Reseña de la presentación de El Vino Nicoleño

El periódico Gens Ligustica in Orbe, publicó en su contratapa, una reseña de la presentación, en Campomorone, del libro El vino nicoleño. El periódico, que edita la Associazione Liguri nel Mondo de Genova, se distribuye en todas sus sedes de América, Australia y Europa.

La nota completa puede leerse en

http://www.ligurinelmondo.it/gens/GensLigustica3-2010.pdf

Segunda exposicón Baco de vinos de alta gama

Los nicoleños siempre estamos esperando la llegada de alguien. Excepto a Darwin, que pasó sin que nadie se enterara, esperamos el paso de Belgrano y el de San Martín, cuando iban a espantar realistas. Esperamos los restos de Sarmiento, quien pasó ya finado, cuando lo traían por el Paraná desde Paraguay a Buenos Aires. Lo esperamos a Gardel, que venía de triunfar en NY a actuar al cine Palace, antes de que el coliseo muriera por primera vez (ya que su segunda muerte fue cuando, ya convertido en patrimonio, nadie pudo evitar su demolición. Si a Moyano le importara el patrimonio otro gallo cantaría). Lo esperamos a Mitre, que al regresar triunfante de Pavón, hizo una parada técnica acá y le dio nombre a la única calle del país que se llama así: De la Nación. Y así seguimos esperando toda la vida. Claro que ahora esperamos a personajes menos ilustres, aunque más simpáticos. Este fin de semana esperamos al patriarca del escabio nacional Miguel Brascó. Uno esperaba que su primer comentario estuviera dedicado al vino. Sin embargo lo destinó a lo buena que están las minas nicoleñas, mezcla de entrerrianas y Genovesas, dijo, y la pegó. Debemos agradecer su presencia a los gestores de la Segunda exposición de vinos de alta gama organizada por la vinoteca Baco. Hay que remarcar que fue el Segundo encuentro, porque la verdadera proeza de los Fabiano fue haber apostado dos veces (en la primera perdieron guita) al apático publico nicoleño. “No lo hacemos para ganar dinero” dicen Juanjo y Osvaldo al unísono. Son descendientes de calabreses, que hace 30 años nos venden los mejores vinos, y les gustan los desafíos.
Y también hay que remarcar lo de alta gama. Lo que al principio sonó como estrategia de marketing, tomó cuerpo en las dos noches del 22 y 23 de octubre: los mejores vinos del país estuvieron ahí, a disposición de los que quisieran invertir los 120 pesos de la entrada. Brascó quedo tan maravillado que la definió como un "banco de pruebas", más que una exposición, y aprovechó para probar algunos de los más exclusivos, porque "a mi las bodegas me mandan vinos todo el tiempo, pero nunca me mandan estos".
Concreto: estaban el Yacochuya y el San Pedro de Yacochuya (a disposición de los buscadores inquietos), el Afincado Malbec de bodega Terraza de los Andes, el Rutini apartado 2003 (que pudieron degustar a discreción los paladares negros que aguantaron hasta el final) y su Gewurztraminer con su cogotuda botella estilizada, el Zuccardi Z, los tres Gala de Luigi Bosca, los Trapiche gran medalla, los sanjuaninos de Finca Las Moras (sobre todo el Gran Syrah) y también el Tikal de Ernesto Catena, (a partir del cual se entablaron algunas discusiones).
Además, Miguel Brasco, paseándose las dos noches como un visitante más, pidiendo sus vinos preferidos en los stands (algo raro en él ya que solo toma vino en las comidas y se mofa de los speudo entendidos mueve copas) y a disposición de quien quisiera escuchar sus reflexiones ilustres y sus recomendaciones.
Nos dejó algunas máximas: “En Argentina no hay un marketing global del vino (como si lo hay en otros países, donde se dice vino italiano o vino francés, sin nombrar a ninguna bodega o región particular). Acá, cada bodega hace su propio marketing”."Estados Unidos perdió en Argentina la batalla marketinera de los New World Wine, vinos excesivamente concentrados, donde se diluyen las características particulares de las variedades. Desde hace tres años las bodegas volvieron a hacer el vino que le gusta al consumidor argentino genéticamente formado”. “La visita de Michel Rolland a la bodega de Etchart, (donde Brascó ofició de traductor), (ya que Arnoldo no habla castellano, habla salteño y Rolland no habla español), fue el inicio del cambio de la forma de hacer vino en Argentina. Antes el 99% de los vinos era común”. Se refería al año 1988, cuando Arnaldo Etchart convocó al enólogo más famoso del mundo para que elabore sus vinos. El resultado fue uno de los primeros vinos de alta gama de Argentina: el Arnaldo B. Etchart Cosecha 1989.
En su última visita a San Nicolás creí entender que Brascó le tiraba mala onda a Rolland por haber sido el responsable de que muchos bodegueros argentinos, en su lícito afán por vender al exterior, trocaron el típico vino argentino, por la fashion New World Wine. Esta ves lo defendió. Es más, criticó a la película Mondovino, que intenta defenestrarlo, y lo calificó como un tipo agradable y gran conocedor. Le recordé que en el documental se lo ve, sin editar, a Rolland en el auto, fumando, bajando a una bodega y recomendando microxigenación y barrica nueva. Me dijo, si, pero nadie puede hacer eso, salvo él.
En la exposición, alrededor de los vinos estuvieron, los aceites de oliva de Zuccardi, la grapa de Rutini, el jamón endulzado de Paladini, los quesos de Verónica y la salchicha en camisa de Buenas Migas. Y para los que, aunque tambaleantes, llegaron hasta el final, los temaki de langostinos del Chino coronaron la noche. Borja Blázquez dio clases de tapeo (los calamaretis y las papas con salsa picantes sublimaron ). Y se destacaron dos sommeliers, por su calidad de atención: Carlos Prados, de Luigi Bosca y Diego Córdoba, de Ruttini.
Dos hechos resaltaron por igual: los que fueron las dos noches y los que no fueron ninguna. El censo dirá que ya somos 200 mil. El resto, ¿qué está esperando?

Walter Alvarez

Anuncio oficial de la presentación del libro El Vino Nicoleño en la web de la Comuna de Campomorone

24 settembre 2010 - PRESENTAZIONE DEL VOLUME “EL VINO NICOLEÑO - CIEN ANOS DE VITICULTURA EN SAN NICOLAS”
Cento anni di vitivinicoltura a San NicolasL’antica tradizione altopolceverasca emigrata coi nostri corregionali fin dalla metà del 1800 di Walter Alvarez Venerdì 24 settembre 2010 ore 17.30 presso la sala consiliare di Palazzo Balbi.Interverranno:Giancarlo Campora - Sindaco di CampomoroneGiovanni Enrico Vesco - Assessore alle Politiche attive del lavoro - Regione LiguriaFelice Migone - Presidente Associazione Liguri nel MondoSarà presente l'autore.

La paginsa puede verse en el link
http://www.comune.campomorone.ge.it/

Afiche de presentación de El Vino Nicoleño en Génova

Adios al maestro. Falleció Duilio Cámpora.

El 7 de septiembre dejó la existencia visible el profesor Duilio Cámpora. Descendiente de inmigrantes genoveses, quinteros y bodegueros, Duilio fue socio fundador y era integrante de la Comisión Directiva de la Asociación del Vino Nicoleño.

Desempeñó la docencia durante 60 años. Fue Director de Cultura, Presidente de las Asociaciones Culturales más importantes de la ciudad de San Nicolás y Rector de la Escuela Normal, a la que llevó a su punto edilicio y educativo más elevado. Incansable difusor de la historia y la cultura nicoleña. Querido y respetado por todos, cultivó la amistad por sobre todas las cosas. La ciudad no registra antecedentes de una despedida tan multitudinaria como la suya.

Para nosotros, se trata de una pérdida irreparable. Siempre lo recordaremos con mucho cariño. Como a él le gustaba decir: Adios, Gran Maestre.

El libro El vino nicoleño se presentará en Italia

La presentación se realizará en la ciudad de Campomorone, Génova, el 24 de septiembre. Se trata de la traducción del libro que escribí en 2005 y que editó la Associazione Ligure Nel Mondo, con el patrocinio de la Regione Liguria y Lions Club Altavalpolcevera. Fue traducido por Luca Lume de la Associazione Art-Time y presentación de Giorgio Mancinelli, Vice Presidente della Consulta Emigrazione Regione Liguria e introducción de Angelo Valcarenghi, asesor de la Comuna de Campomorone.

El libro cuenta la historia de la inmigración europea (italianos, españoles, vascos y franceses) que se afincaron en San Nicolás desde mediados del siglo XIX y desarrollaron la industria vitinícola de la ciudad de San Nicolás. El interés de la Comuna de Campomorone tiene que ver con que de esa ciudad provienen las familias Lagostena, Cámpora, Vigo, Costa, Lanza, Parodi y Montaldo.
Considero que el evento es importante para los descendientes de italianos y para todos los nicoleños, debido a los lazos de identidad que nos unen con Italia.

El vino nicoleño en la biblioteca de la Comune di Genova

Reseña de El Vino Nicoleño en Europa 1

A continuación transcribimos una nota publicada en "EUROPA 1, agenzia di stampa diretta indipendente"





Il libro
Cento anni di vitivinicoltura a San Nicolàs
IL VINO NICOLENIO
Dai pionieri genovesi allo sviluppo industriale
Passando per un secolo di storia argentina

Genova (Europa 1) – Un giornalista argentino, Walter Alvarez, ha scritto un libro, pubblicato in Sud America, che narra la storia di un’attività che è stata, per più di un secolo, importantissima per la città di San Nicolas de los Arroyos e del suo comprensorio. Tale attività era la viticoltura (vi erano 1200 ettari di vigneti, dai quali 403 produttori ricavavano più di undici milioni di litri di vino). La cosa che si vuole evidenziare è che i pionieri, gli iniziatori di questa attività, si chiamavano tutti Campora, Ponte, Vigo, Lanza, Montaldo, Lagostena, Costa, Parodi, e provenivano da Santo Stefano di Larvego, Gallaneto, Isoverde, Campomorone, Ceranesi. L’Autore li definisce: “Paesi situati nella Valpolcevera, provincia di Genova, i cui abitanti, ferventi cattolici, erano devoti alla Madonna della Guardia”. Questi ardimentosi progenitori avevano lasciato i loro paesi d’origine ed erano sbarcati in Argentina nella seconda metà del secolo XIX (intorno al 1850-60, per essere più precisi) e appartenevano alla generazione dei primi emigranti italiani. Adesso, grazie all’Associazione “Liguri nel Mondo” di Genova e in particolare al suo Socio , Sig. Martino De Negri, il prezioso libro in questione è arrivato in Italia e, con il contributo del Lion-Altavalpolcevera, nonché della Regione Liguria, è stato tradotto nella nostra lingua. Verrà prossimamente presentato a Campomorone per tutto il pubblico genovese. (Angelo Valcarenghi/Europa 1)



Más información en

http://europa1.myblog.it/archive/2009/06/03/le-ultime-new-di-europa-1.html

El vino nicoleño en la revista El Conocedor

El periodista Gustavo Choren, especialista en vinos, publicó en el número de abril de la revista El Conocedor, una extensa nota sobre la historia de la vitivinicultura en San Nicolás. La revista El Conocedor es la publicación sobre vinos más importante del país.

Los salesianos homenajeron a los quinteros.

El Rector Mayor de la orden creada por Don Bosco, Pascual Chávez Villanueva, presidió el homenaje a José Benítez, quien en 1875 gestionó el arribo de los sacerdotes enviados por Don Bosco a San Nicolás, y a los descendientes de los quinteros que construyeron la Iglesia y el Colegio, cuando los misioneros fueron expulsados del Colegio Municipal, en 1900.

Durante la misa, celebrada en la Iglesia María Auxiliadora, Carlos Ponte y Hugo Lagostena, descendientes de los genoveses que a fines del siglo XIX llegaron a San Nicolás y la convirtieron en una vergel frutal y vitivinícola, elevaron las ofrendas. Consistieron en un racimo de uva de la variedad merlot, que Lagostena todavía cultiva en la quinta construida por su abuelo, donde durante años funcionó la bodega familiar, y el libro y documental El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás, que relata la historia de los inmigrantes quinteros y bodegueros.

Carlos Ponte portaba un crucifijo, conocido como La cruz de la buena muerte, que su abuelo, José Ponte, recibió de manos de Don Bosco. Ponte regresó a Italia luego de la muerte accidental de sus dos hijas pequeñas para aliviar la depresión de su esposa. En Turín, se entrevistaron con Don Bosco, quien para consolarlos, le entregó el crucifijo, con bendiciones para cinco generaciones. La reliquia fue pasando a través de la familia y hoy el padre Pascual, noveno sucesor de Don Bosco, renovó la bendición.

En la ceremonia, también fueron reconocidos descendintes de los doce cooperadores salesianos, los quinteros que en 1900 donaron las tierras y construyeron la Iglesia y el Colegio, luego de que los sacerdotes fueran expulsados del edificios público donde habían instalado la primer misión fuera de Italia, a orillas del río Paraná. Descendientes de Cámpora, Vigo, Montaldo, Lanza y Ponte, recibieron un Rosario, en reconocimiento a la labor salvadora realizada por sus antepasados.

La placa que recuerda a los doce cooperadores salesinos. Se encuentra en el frente de la Iglesia María Auxiliadora.

Carlos Ponte

Roberto (adelante) y Héctor Cámpora

Mary Vigo

El Rector Mayor (izquierda) y el Director del Colegio Don Bosco de San Nicolás, Juan Fasolato, frente al sepulcro de José Benítez, dentro de La Iglesia María Auxiliadora.

El vino nicoleño reseñado en Italia

La edición italiana del libro El vino nicoleño, fue reseñada en el número de diciembre de 2009 de Gens Ligustica in Orbe, el Periodico Dell´Associazione Liguri Nel Mondo. La publicación se distribuye a todos los Centros Lígures del Mundo.
La edición on line puede verse completa en
http://www.ligurinelmondo.it/gens/GensLigustica2-2009.pdf
La reseña figura en la página 26.

El vino nicoleño se presentó en General Rojo

La segunda edición del libro y el video documental "El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás" se presentó en General Rojo. El evento fue auspiciado por la Cooperativa Agrícola del pueblo y el Banco Crediccop. Un nutrido grupo de personas colmaron las instalaciones de la biblioteca de la Cooperativa, en una muestra más de la avidez de los nicoleños por conocer los hechos de su pasado.

La presentación estuvo a cargo del Presidente de la Cooperativa, el doctor Asdrugal Levato, quien hizo un raconto de las distintas etapas productivas por las que pasó San Nicolás y las marcas de identidad cultural que dejaron en nosotros.

Luego, el autor de las obras, el periodista Walter Alvarez, narró los hechos fundametales de la historia vitivinícola nicoleña y proyectó el video documental.

Finalmente, los concurrentes disfrutaron de un agasajo ofrecido por los anfitriones y la vinoteca Baco.

Alumnos recorrieron el Camino de las Bodegas

Alumnos de tercer año Polimodal del Colegio de la Ciudad recorrieron el Camino de las Bodegas. El recorrido fue parte de un trabajo de invetigacion acerca de las distintas etapas productivas de la ciudad, una de las cuales fue la vitivinícola. Partieron del Museo del Vino, donde la Guía, Maricel Abdala, explicó el proceso de la elaboración del vino utilizado en las bodegas nicoleñas. Luego recorrieron la zona rural donde estaban ubicadas las bodegas, cuyos cascos aún se conservan. Ingresaron a la quinta donde se encuentra el viñedo experimental. Alli su propietario, Hugo Lagostena, les explicó el manejo de las vides. Luego, continuaron por el camino, pasando por la cancha de Polo y finalizaron en la quinta de frutales de la familia Regiuri, donde Alberto, su propietario, les explicó el ciclo productivo de la fruta. Finalmente, los chicos y docentes, disfrutaron de una merienda con pan casero y dulces elaborados con la fruta que se produce en la quinta.

El vino nicoleño en la Feria del Libro

El domingo 11 de octubre la nuestra Asociación participó de la Feria del Libro de San Nicolás, con una charla acerca de la historia de la vitivinicultura nicoleña. Durante la misma se presentó la segunda edición del libro y el documental que narra esa historia. Los presentes tuvieron oportunidad de dialogar con los integrantes de la Asociación, ex bodegueros, acerca de los detalles de los tiempos en que, en San Nicolás, la industria vitivinícola fue uno de los motores de la economía y sobre el proyecto turístico "El camino de las viejas bodegas".

Se presentó la segunda edición del libro El vino nicoleño

El viernes 19 de septiembre de 2009 se presentó la segunda edición del libro El vino nicoleño y el documental que relata en imágenes la historia de la vitivinicultura nicoleña. El evento se concretó en la Federación de Comercio de San Nicolás. Un centenar de personas asistieron al estreno del documental realizado con imágenes rescatadas de los álbumes familiares, la mayoría de ellas inéditas.
El periodista Walter Alvarez, autor de las obras, señaló que la primera edición se publicó en el año 2005. A partir de allí se creó la Asociación amigos de la historia del vino nicoleño que hasta la fecha realizó una serie de acciones tendientes a la difusión de la historia bodeguera local. Entre ellas se destacan charlas en escuelas, participación en actividades culturales, declaración de Bien patrimonial al edificio de la Bodega Cooperativa y la creación del Circuito turístico por el camino de las viejas bodegas.

Falleció el enólogo nicoleño Ángel Del Vecchio.

Cachito, como lo llamaban sus amigos, dejó de existir el 14 de septiembre de 2009, a los 73 años de edad. Descendiente de viñateros y bodegueros de origen italiano, Ángel hizo la escuela primaria y secundaria en el Colegio Don Bosco de San Nicolás. Luego, estudió enología en la escuela salesiana de Rodeo del Medio, en Mendoza, de donde egresó en 1958. Amigo de otro enólogo nicoleño, Julio Monti, ocupó su laboratorio cuando este se retiró de la actividad. Trabajó en concordancia con Eduardo Raúl Cortese, quien se ocupaba de los trámites administrativos de las bodegas.
Ángel atendió a una gran cantidad de bodegueros nicoleño y se retiró en 1975, cuando, por el cierre de muchas bodegas, el trabajo comenzó a escasear.
Los integrantes de la Asociación amigos de la historia del vino nicoleño lo recordarán por siempre como un hombre bueno y generoso. Hasta siempre, amigo.

La Asociación del Vino Nicoleño en la FEBAT

Integrantes de la Asociación Amigos de la Historia del Vino Nicoleño compartieron el stand del Ente Turístico de San Nicolás en la Feria Buenos Aires Turismo. El evento se concretó del 11 al 13 de septiembre en la Rural de la ciudad de Buenos Aires. La Secretaria de la institución, Maricel Abdala, informó sobre el pasado vitivinícola de San Nicolás y acerca del proyecto turístico denominado "El camino de la viejas bodegas. Una viaje al pasado vitivinícola de San Nicolás".

Maricel Abdala

El camino de las viejas bodegas

Un viaje al pasado vitivinívola de San Nicolás de los Arroyos. Visitas guiadas, en bicicleta o en vehículos. Informes a maricelabdala@gmail.com

Miguel Brascó habla acerca del vino nicoleño

El experto en vinos, Miguel Brascó, se refiere a las posibilidades del vino en San Nicolás. La entrevista fue realizada por el periodista Walter Alvarez. Gentileza Cablevision.

Comentaron el libro en el semanario Il Cittadino.

El semanario católico Il Cittadino, que se edita en la ciudad de Génova, publicó una reseña del libro El vino nicoleño.

El libro El vino nicoleño fue comentado en un periódico italiano.

El libro El Vino Nicoleño, recientemente editado en Italia, fue comentado en el periódico La Polcevera, en su edición de mayo de 2009. Reproducimos una imágen de la reseña. Agradecemos la colaboración de Martino Denegri, integrante de la Asociación Lígure en el Mundo, gestor de la traducción y la edición del libro en Italia.

Reseñaron en un diario italiano el libro El vino nicoleño

La reseña, que reproducimos, fue publicada en el diario Il Secolo XIX del 26 de abril de 2009. Se trata del diario más importante de la región Lígure.

Il profumo del vino di San Nicolás

26 aprile 2009 Bruno Viani

Una cittadina nel cuore dell’Argentina nata sulle solide radici delle vigne trapiantate dagli emigranti della Valpolcevera, lontanissime parenti americane della bianchetta di Coronata. Grazie a quei liguri d’Oltreoceano, San Nicolas de los Arroyos era diventata una capitale americana del vino, fino a contare - all’apice dell’attività - 55 cantine capaci di produrre più di undici milioni di litri di vino.

È la piccola epopea del bianco genovese in terra sudamericana raccontata da un giornalista argentino, Walter Alvarez, in un libro che ora è stato tradotto in italiano grazie all’associazione Liguri nel mondo, al Lions Alta Valpolcevera e alla Regione Liguria. Si intitola "Il vino Nicoleño", ovvero il vino di San Nicolas, ed è la ricostruzione storica di un’avventura durata oltre cent’anni. Dove i nomi dei protagonisti sono familiari tra la costa genovese e l’entroterra: Campora, Ponte, Lagostena, Montaldo, Lanza, Costa, Parodi. Uomini nati nella seconda metà dell’Ottocento e emigrati da Santo Stefano di Larvego, da Gallaneto, Campomorone, Ceranesi, poi imbarcati per cercare fortuna in America o solo per sfuggire a situazioni difficili.

«Il 2 ottobre 1868 un piccolo battello a vapore ancorò nel porto di San Nicolas. - scrive Walter Alvarez - quell’imbarcazione trasportava Carlo Campora, il genovese che avrebbe cambiato la fisionomia della campagna nicoleña dei cento anni successivi». Non è il primo, a sbarcare a San Nicolas. La comunità dei liguri che accoglie Campora ha saputo ricavare - nei terreni brulli - coltivazioni vere di alberi da frutta. Carlo, diventato Carlos, incontra una connazionale, Rosa Montaldo dalla quale avrà otto figli: è l’inizio della sua avventura. Le carte attestano che, negli anni venti, i dieci ettari di terreni colonizzati dalla famiglia Campora producono settecentomila litri di vino: Carlo-Carlos non ha portato con sé dall’Italia i semi della bianchetta genovese, ma scopre invece che il pinot grigio importato dall’Uruguay si adatta perfettamente al clima umido della zona.

La "colonizzazione" delle vigne è un’avventura a più voci. Ci sono i braccianti della famiglia Lagostena da Gallaneto. E poi le tenute "El Guapo" di Stefano Emanuele Costa, un cognome che non lascia dubbi sulle origini. E i vigneti (capaci di raggiungere una produzione di 700 mila litri) di Antonio Parodi, arrivato in Argentina da Genova nel 1880, in cerca di migliori condizioni di vita. Negli anni Sessanta però, i "piani di sviluppo" del governo per San Nicolas sanciscono il passaggio dall’agricoltura all’industria. L’ultima vendemmia fu nel 1986, poi più nulla, come se le vigne non fossero mai esistite.

La nota puede leerse en la web
http://ilsecoloxix.ilsole24ore.com/genova/2009/04/26/1202246977294-profumo-vino-san-nicolas.shtml

El libro "El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás" fue publicado en Italia.

La publicación la realizó la Associazione Ligure nel Mondo, con el patrocinio de la Regione Liguria y Lions Club Altavalpolcevera. Los ejemplares serán distruidos de manera gratuita a las Asociaciones Lígures de todo el mundo. El libro relata la historia de los inmigrantes europeos, en su mayoría italianos, y su relación con el desarollo de la industria vitivinícola local a lo largo de cien años. Su autor es el periodista nicoleño Walter Alvarez.

Reseña de la historia del vino nicoleño

Una reseña de la Historia del vino nicoleño, es esta págian web
http://vinosannicolas.googlepages.com/

Asociación amigos de la historia del vino nicoleño

Objetivos

1. Difundir la importancia cultural y económica que la industria bodeguera tuvo para el crecimiento de la ciudad de San Nicolás.
2. Recopilar / recrear la historia del vino nicoleño, de sus bodegas y emprendedores.
   Promover actividades en el ambito escolar para Informar y crear conciencia sobre la significación de conservar el patrimonio cultural.
3. Establecer vinculaciones con las autoridades, asociaciones e instituciones de bien público de la ciudad, la provincia o del país, para promover la defensa del patrimonio cultural regional.
   Promover el intercambio cultural con otras asociacones en el orden local, provincial, nacional e internacional.
4. Establecer vinculaciones y/o acrecentarlas con asociaciones similares de la ciudad, la provincia o del país y agruparse en federaciones y/o confederaciones regionales, provinciales, nacionales e internacionales.
5. Colaborar con las autoridades o instituciones de bien público, privadas, eclesiales, municipales, provinciales, o nacionales en toda iniciativa acorde con los fines de la entidad, que signifiquen un beneficio comunitario, y dictaminar si se le fuera requerido o si lo considerase procedente sobre asuntos de interés del sector.

Comisión Directiva 2007

Cargo Apellido y nombre

Presidente: Alvarez, Walter
Vicepresidente: Cámpora, Roberto
Secretario: Abdala, Maricel
Prosecretario: Jose, Marcela
Tesorero: Lagostena, Hugo
Protesorero: Cordera, Osvaldo
Vocal titular: Minoldo, Francisco
Vocal titular: Reggiuri, Alberto
Vocal titular: Cámpora, Orfilio
Vocal suplente: Nozzi, Osvaldo
Vocal suplente: Picabea, Alberto
Vocal suplente: Bottaro, Omar

Revisor de cuentas titular: Cámpora, Duilio
Revisor de cuentas titular: Bruschi, Nazareno
Revisor de cuentas suplente: Bruchilari, Rodolfo
Revisor de cuentas suplente: Demarco Fernando

Funciona en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos.

Contacto

vinosannicolas@yahoo.com.ar

Fotos de la Exposición del vino nicoleño

Exposición permanente de la historia del vino nicoleño

La exposición permanente del vino nicoleño tiene como objetivo rescatar la historia de la vitivinicultura de San Nicolás. Se compone de una muestra fotográfica y de objetos y maquinarias utilizadas en las viejas bodegas. Funciona en la sede del Ente mixto de promoción turística ((Morteo 55, Terminal de ómnibus). Pertenece a la Asociación amigos de la historia del vino nicoleño, fundada con el objetivo de difundir la importancia cultural y económica que la industria bodeguera tuvo para la ciudad.
Es el primer paso para la formación de un Museo.
Durante 100 años, 55 bodegas, produjeron más de 11 millones de litros de vino, provenientes de 1200 hectáreas de viñedos, cultivados por 403 quinteros.
Las primeras experiencias datas del año 1886, cuando un grupo de inmigrantes europeos importaron desde Uruguay cepas con las que generaron una industria inimaginable. A pesar de que el clima nicoleño no reúne las mejores condiciones, tres generaciones se impusieron a todas las adversidades y elaboraron vino hasta 1986.

La exposición permanece abierta al público de lunes a domingos de 8 a 20 horas, en la Terminal de ómnibus, Morteo 55. La entrada es libre y gratuita.

Contactos
Ente mixto de promoción turística de San Nicolás de los Arroyos. Tel: 03461 421070
Asociación amigos de la historia del vino nicoleño Tel: 03461 422370
vinosannicolas@yahoo.com.ar

Amigos del vino

Nos reunimos en la casa de Carlos Ponte, con viejos bodegueros nicoleños para celebrar e intercambian experiencias y anécdotas.

De izquierda a derecha

Parados: Walter Alvarez, Roberto Cámpora, Osvaldo Nozzi, Orfilio Cámpora, Pablo Makovsky

Sentados: Hugo Lagostena, Carlos Ponte, Fernando Demarco, Duilio Cámpora. 

El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás.

A lo largo de cien años San Nicolás de los Arroyos fue una ciudad vitivinícola. En su mejor época, unas cincuenta y cinco bodegas llegaron a producir más de once millones de litros de vino. Las primeras experiencias datan del año1886, cuando un grupo de inmigrantes italianos importaron desde Uruguay cepas con las que generaron una industria inimaginable. A pesar que el clima nicoleño no reúne las mejores condiciones, tres generaciones de bodegueros se impusieron a las adversidades y elaboraron vino hasta1986.
Este libro es un intento de rescatar una de las etapas más intensas de la historia nicoleña que, paradógicamente, parece haber caído en el olvido. La investigación periodística en que se basa explora los logros y fracasos de esta proeza. Las primeras experiencias, la consolidación de la industria, las relaciones con los sacerdotes salesianos, las vinculaciones con el poder político, la creación y el ocaso de la Bodega Cooperativa, el desplazamiento de los viñedos por la industria metalúrgica y los últimos ensayos para evitar su extinción.

Indice

Introducción

Capítulo 1.Los Pioneros
El origen de las quintas
Primeras experiencias de vinificación

Capítulo 2.La llegada de los salesianos
Benítez y el proyecto de educación secundaria

Capítulo 3.Las familias
Cámpora
Ponte
Lagostena
Costa
Gaio
Nozzi
Biava
Leoni
Parodi
Bessaguet
Lassalle
Corte
Malizia
Volpato
Stelzer
Lanza
Castro
Picabea

Capítulo 4El encuentro de la mejor variedad
La Pinot Gris
Enemigos naturales
La filoxera
Experiencias compartidas

Capítulo 5.El nacimiento de la industria vitivinícola nicoleña

Capítulo 6.Los bodegueros salvan la obra de Don Bosco
Los salesianos desamparados
La exposición vitivinícola

Capítulo 7.Vitivinicultura zonal
Concordia
Rosario
Arroyo Seco

Capítulo 8.La segunda inmigración
Garetto
Spadaro
Un negocio rentable
Cacirio
Newbery
Inversores
Espouyes
Una industria sostenida
Di Santo

Capítulo 9.Los bodegueros y el radicalismo
La escuela de vitivinicultura

Capítulo 10.El crecimiento de los Ponte
La Refosco

Capítulo 11.El cooperativismo
El emporio frutihortícola
La Bodega Cooperativa
Centro de Frutihortivitivinicultores
Cooperativa Agraria e Industrial

Capítulo 12.
La prosperidad de la década de 1930
Clerici
Pequeños bodegueros
Reitano
Tragedias familiares
La tragedia de los Di Santo
La tragedia de los Pellegrino
La tragedia de los Biava

Capítulo 13.
La tesis de Mutti
Las quintas
Los viñedos
Las bodegas
Bodegas comunes
Bodegas modernizadas
Elaboración

Capítulo 14.
La prosperidad sostenida
Crisis cuyana, oportunidad nicoleña

Capítulo 15.
Los bodegueros y el peronismo
El desarrollo industrial nicoleño
Subiza y Perón
Subiza y la industria
Los excesos de la prosperidad
La otra Mendoza

Capítulo 16.
Del viñedo al acero
La expropiación
El decreto de expropiación
El Padre Tavella
El adiós a los pioneros
Suspenden la expropiación
Consecuencias del avance industrial.
El traslado de los Ponte

Capítulo 17.
Los enólogos
Julio Monti
Ángel del Vecchio

Capítulo 18.
El pico de la prosperidad
Leoni. Parodi. Bessaguet
Bottaro

Capítulo 19.
La revolución encarceladora
La causa judicial
Triste Navidad
Liberan a los bodegueros
La Cámara de Bodegueros

Capítulo 20.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura..
Miguel Rodríguez
Atilio Abadía

Capítulo 21.
Los últimos intentos
Experiencias del INTA
Último proyecto de ampliación

Capítulo 22.El final
Primera etapa
El loteo de las quintas
Segunda etapa
El avance de la soja
Tercera etapa
Cierre de las instituciones
La última bodega

En la segunda edición se agregaron las historias de las familias
Angélico
Donato
Garbocci
Bernier
Pellegrino

Entrevista a Miguel Brascó

El desmitificador disertó en San Nicolás

La elongada nariz de Miguel Brascó es una confirmación de que el uso hace al músculo. Asegura que la extensión de su apéndice le permite arribar a los aromas antes que otros ñatos (“como usted”).
Sabe como cautivar al público con sus tiradores y su moñito (“esperen que me voy a cambiar así parezco el de la televisión”), que le asignan un aire de viejo sabiondo en materia de escabios.
Para un selecto grupo de no más de 20 aficionados, disertó en la ciudad de San Nicolás, invitado por Gabriel Martínez y Luis Nuñez, propietarios de la vinoteca Dionisio.
“Lo que vamos a hacer es una aberración” disparó ante la propuesta de evaluar un Malbec caro. “El vino está hecho para acompañar la comida, no para degustarlo” “Solo hay cinco países en el mundo que comen con vino: España, Italia, Francia, Uruguay y Argentina”. Inmediatamente aparecieron los infaltables quesos de toda degustación. “Queso no”, rogó, “Manzana verde. El queso, como todo lo láctico, ayuda a redondear las astringencias del vino. La manzana verde los estimula. Por lo que la fruta es una prueba que solo los buenos vinos pasan. Los ingleses dicen: comprar con manzana y vender con queso” Ese fue el método que utilizó con su partenaire, Francisco Portelli, para zanjar dudas durante las catas de los 1200 vinos que integran su guía “Anuario Brascó 2006 de los vinos Argentinos”. Está orgulloso de ella. Asegura que es la primera pensada para el consumidor y no para promocionar bodegas. Por eso figuran vinos de 4 pesos, a los que no les va nada mal con el puntaje.
Enredado en una serie interminable de anécdotas, relatos, chistes y disgresiones laberínticas, vuelve una y otra vez sobre un tema que evidentemente lo altera: las vinificaciones con sangrías al estilo New World Wine. “Debido a las sangrías los varietales perdieron su color característico. Antes podías reconocer la variedad por el color. Ahora son todos oscuros. Además, la sangría genera un vino astringente, que muchas veces se disimula con un poco de azúcar residual. Estos vinos son perezosos para liberar los aromas. Es conveniente tapar la copa y batirla enérgicamente para ayudarlo”.


Lo ubico más que como difusor, como un gran desmitificador de las cuestiones que tienen que ver con el vino

El destino ha querido darme ese papel. No porque yo sea desmitificador, sino porque mis colegas nunca hablan de las cosas negativas, porque siempre uno queda mal con alguien: algún bodeguero que te empieza a mirar de reojo maligno. Pero no es eso. Lo que pasa es que escribo de vinos desde hace muchos años. Yo soy el más veterano de los escritores de vino. Literalmente he visto crecer la vinicultura y la viticultura en el país. Empecé a escribir sobre vinos en Mendoza en la década del 60. He visto llegar y venir modas que son las que predominan en la industria vinícola debido a que el marketing es fundamental en un vino. Un vino es 50% el producto y el otro 50% es venderlo. Para vender una cosa hay que rodearla de poesía, de romanticismo y de cosas que a lo mejor no se compadecen exactamente con la realidad. Ahora, cuando esos mitos, como por ejemplo que el vino blanco hay que servirlo helado, que es una barbaridad, porque el aroma de un vino es un gas, es una partícula sumamente volátil y gaseosa y todo gas que usted lo enfría, se achata. Si usted enfría un vino asesina directamente la fragancia. Pero, si aumenta la temperatura de nuevo la fragancia renace. Esas cosas hay que decirlas, porque usted está mejorando el disfrute de un vino blanco. Fundamentalmente casi lo duplica. Está bien que muy poca gente respira los vinos, que esa es otra cuestión.

Me llamó la atención la gran valoración que le asignó a los vinos de mesa con relación a los más caros en su guía de vinos 2006.

Es que yo defiendo el consumo de los vinos argentinos en el paladar argentino. Los argentinos tenemos un paladar genético, heredado de muchas generaciones, ni siquiera del siglo XIX, cuando se generó la industria, sino de la época de la colonia, cuando los españoles nos mandaban los vinos desde España. Eran vinos que estaban tratados con lo que se llama el cocido (que es un sistema para evitar la acción de las bacterias que lo avinagran) para que pudieran cruzar el océano durante tres meses. Entonces, entre los siglos XVI y XIX, sistemáticamente se tomaron vinos redondos, aterciopelados y amables, porque estaban de alguna forma envueltos por el sistema del cocido; a diferencia de los vinos franceses que son ácidos, y están tratados con elementos ácidos como el tartárico y el cítrico. Ese es el paladar genético argentino. Que yo lo vengo tomando desde los 6 años. Cuando yo era chico no teníamos Coca-Cola; teníamos el vino común de mesa con hielo y soda. Tu papá te daba el vino común de mesa con soda cuando tenia 6 años, cuando tenia 7 un poquito menos de soda y cuando tenia 20 lo tomaba puro. De esa manera uno entraba en la cultura del vino desde el comienzo.
Esta guía (el anuario Brascó 2006) es una especie de manual para explicar cada uno de los vinos que tenemos a nuestra disposición (que son miles, infinitos) Es la primera que se ocupa de los vimos comunes. Las otras guías, incluso las que yo escribí antes eran obras dirigidas a las bodegas y los enólogos para promocionar el vino. Lo que quise hacer acá es un libro para el consumidor. Entro a un supermercado y enseguida sale una señora gorda o un señor y me dice: "Brascó, ¿qué compro?". Y a esta señora no se le puede macanear, yo no le puedo decir: "Mire, compre un vino que esté evolucionado, complejo, con sabores a almendras”. Tengo que preguntarle: "¿Qué vino le gusta a usted?" "A mi me gusta un vino blanco que tenga mucha fragancia" "Bueno, entonces compre un Sauvignon blanc". Porque el Sauvignon blanc, comparativamente con el Chardonay, no es un vino aristocrático, metido para adentro, sino que es una mina, con todos los pechos para afuera, así, todo bien. Esa explicación la entiende cualquiera.

Una de las variedades emblemáticas de la Argentina es el torrontés. A ese vino ha sido difícil encontrarle un maridaje. Lo escuché decir que el torrontés es el mejor vino para acompañar el puchero.

Lo descubrí de casualidad. Muy simple. El puchero es un plato muy complicado, porque tiene una tesitura muy amplia de sabores. Solamente en carnes, el puchero va desde el pollo, que es una carne muy suave y muy dúctil, hasta la chiquizuela o la falda, y todavía encima el pechito de cerdo, y encima los chorizos O sea que hay una gama en materia de sabores que es difícil que un solo vino acompañe bien esa gama. Luego, agreguelé todas las verduras: una cosa es el repollo y otra cosa es la zanahoria. Lo que tiene el torrontés es una ductilidad, una versatilidad de sabores, por el hecho de que es un vino terpénico, donde la fragancia intima es muy fuerte y creadora de sabores. Y luego tiene lo que es típico del torrontés: una entrada ácida, levemente redonda, y un final amargo.
Un día yo había estado con Alberto Pulenta probando el torrontés y me regaló una botella. Me crucé enfrente, al restauran La cátedra, donde se come un puchero bárbaro y descorche el torrontés, que no estaba frío, y de repente me di cuenta que le iba bien a todo. Fue un descubrimiento fantástico.
Y ahora descubrí que el torrontés va bien también con esa cosa tan difícil de acompañar que es el espárrago. El espárrago es enemigo, adversario, de los vinos, porque tiene un sabor metálico (como los alcauciles) que es contradictorio con el vino. Pruebe el espárrago, no el espárrago con vinagretas, sino gratinado, con el torrontés y verá que bien funciona.

¿No le parece que el peor matrimonio marketinero que se pudo hacer fue vincular al vino tinto con la salud?

No. Primeramente el vino tinto es efectivamente saludable. La prueba esta en que voy a cumplir 80 años, vengo tomando vino desde los 6, y estoy bárbaro. El vino es efectivamente una bebida sana. Dios creó al vino para salvar a la humanidad de las pestes horribles que venían del agua. Las peores enfermedades que atacan a la humanidad vienen del agua. El agua esta llena de bichófilos, de bacterias, y de animalitos espantosos. Pero el vino no solamente no le hace mal, sino que después se descubrió que mejora la salud de las arterias. Yo siempre pensé que era un marketing francés, porque a los franceses les vino muy bien eso, se duplico el consumo de vinos tintos en detrimento de los vinos blancos. Hay un dato nuevo y es que el vino blanco es fantástico para la salud de la piel, cosa que cuando las mujeres descubran van a decir: “vieron, todo el mundo se preguntaba porque el vino blanco nos gusta a las mujeres, por esa razón era”.

Walter Alvarez
vinosannicolas@yahoo.com.ar