El año comenzó difícil, muy lluvioso, muy húmedo, pero de todas formas los vamos sobrellevando. Estamos ganando la lucha contra los pájaros, sin matar ninguno, con la utilización de espantapájaros caseros. El pasto tampoco es nuestro aliados, pero, sin usar herbicidas, a fuerza de desmalezadora, muchas veces con un calor insoportable, lo tenemos a raya. Varias curas debimos hacer para evitar las enfermedades causadas por los hongos. Los pájaros, el pasto, los hongos, no son nuestros enemigos, simplemente competimos por los mismos recursos. Intentamos ganar esa competencia sin destruir al otro. Faltan varios días para la vendimia. Solo esperamos que el tiempo nos acompañe. Es un trabajo arduo. Sería más fácil en un clima más apto. Sin embargo nuestro viñedo experimental es también un homenaje a aquellos
inmigrantes que le dieron a San Nicolás una identidad vitivinícola, nada menos que a lo largo de cien años. No queremos olvidar aquella proeza y por eso nos esforzamos en producir la mejor uva posible para elaborar el mejor vino posible en un lugar donde nada de ello es posible. Es nuestro pequeño desafío de todos los días. Lo hacemos con gusto. Creemos que es una tarea noble. Creemos que cumplimos un pequeño legado. Si algún amigo, en algún asado, levanta una copa y brinda por nosotros, nos daremos por satisfechos.
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| Merlot |
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| Syrah |
